ABOUT US 西岡養鰻について
NISHIOKA YOUMAN 自社一貫でこだわりを実現
地元・田野町を背負って立つ、
ブランド鰻ができました。
高知県安芸郡で鰻の6次産業＝1次（生産・育成）×2次（加工）×3次（販売）を手がける西岡養鰻。稚魚の仕入れから蒲焼の通販まで、そのすべてを自社で手がけています。
県内有数の清流・奈半利川は、地元の漁師たちで賑わうシラスウナギの名産地です。当社はその河口近くにかまえ、澄んだ地下水をたっぷりと使って自慢の鰻を育成してきました。大切に育んできた「西岡うなぎ」ブランドは、今や安芸郡・田野町を代表するまでに。これからも、鰻ひと筋でこだわりを追求してまいります。
県内有数の清流・奈半利川は、地元の漁師たちで賑わうシラスウナギの名産地です。当社はその河口近くにかまえ、澄んだ地下水をたっぷりと使って自慢の鰻を育成してきました。大切に育んできた「西岡うなぎ」ブランドは、今や安芸郡・田野町を代表するまでに。これからも、鰻ひと筋でこだわりを追求してまいります。
COOKED 加工鰻の販売
京料理の匠が焼きあげる、
食べ飽きない逸品。
西岡養鰻・代表の実弟は、京料理で腕をふるってきたスペシャリストです。鰻のプロである兄とタッグを組み、最高のおいしさを探し出しました。
じっくりと焼いた鰻は脂が落ちてふっくら格別の焼きあがりに。自家製のタレは味わい深く、もっともっとと箸が進むこと間違いありません。個人様向けの販売はもちろん、田野町のふるさと納税にも採用いただいています。決してくどくなく、もたれにくい。上品な風味をご堪能ください。
じっくりと焼いた鰻は脂が落ちてふっくら格別の焼きあがりに。自家製のタレは味わい深く、もっともっとと箸が進むこと間違いありません。個人様向けの販売はもちろん、田野町のふるさと納税にも採用いただいています。決してくどくなく、もたれにくい。上品な風味をご堪能ください。
SUPPLY 活鰻の販売・シラスウナギ取引
ネットワークを駆使することで、
毎年安定した取引を実現。
「おいしさも安全性も、安定した仕入れ量も諦めたくない」とお考えの企業様へ。シラスウナギや活鰻の仕入れ先として、ぜひ当社をご検討ください。
ご存知のように、シラスウナギは黒潮にのって赤道のほうから毎冬北上してきます。ただし日本のどのあたりでどれくらい獲れるかは「フタを開けてみるまではわからない」のが難しいところでしょう。当社は全国各地に幅広いネットワークを保有。だからこそ、豊富な供給をお約束することができるのです。
ご存知のように、シラスウナギは黒潮にのって赤道のほうから毎冬北上してきます。ただし日本のどのあたりでどれくらい獲れるかは「フタを開けてみるまではわからない」のが難しいところでしょう。当社は全国各地に幅広いネットワークを保有。だからこそ、豊富な供給をお約束することができるのです。
GREETING 代表挨拶
当ホームページをご覧いただき、誠にありがとうございます。私どもは地元・高知に根をおろす養鰻場として、創業以来歩んでまいりました。独自に編み出してきたノウハウで、天然鰻に並ぶほどの品質を叶えたのが「西岡うなぎ」です。調理加工には料理人である実弟が携わり、胸を張っておすすめできる商品を生み出しています。
各種品評会でも高い評価を受けてきた「西岡うなぎ」。多数のご愛顧をいただき、養殖池の拡充・生産量の増大にも尽力しております。「うまい鰻を消費者へ届けることが最大の社会貢献」というビジョンへの情熱は増すばかりです。従業員一同精進を重ねてまいりますので、今後とも変わらぬご高配を賜りますようお願い申し上げます。
代表・西岡 丈豊
各種品評会でも高い評価を受けてきた「西岡うなぎ」。多数のご愛顧をいただき、養殖池の拡充・生産量の増大にも尽力しております。「うまい鰻を消費者へ届けることが最大の社会貢献」というビジョンへの情熱は増すばかりです。従業員一同精進を重ねてまいりますので、今後とも変わらぬご高配を賜りますようお願い申し上げます。
代表・西岡 丈豊
MEDIA メディア情報
-
準備中
更新まで今しばらくお待ちください。
SHOP 店舗概要
- 店名
- 西岡養鰻
- 住所
- 〒781-6410
高知県安芸郡田野町669-1 - 代表者名
- 西岡 丈豊
- 電話
- 0887-37-9277
- メールアドレス
- nishiokayouman@gmail.com
- 事業内容
- ■養鰻 （高知うなぎ第13号）
■シラスウナギ取引
■活鰻・加工鰻販売業
■養鰻に係る各種コンサルティング
